Trang chủ   Giới thiệu   Tin tức   Đại lý   Liên hệ
   
Sản phẩm
 
Dịch vụ
 
Tiện ích
 
  Giá vàng
  Thời tiết
  Tỷ giá ngoại tệ
  Chứng khoán
 
Hỗ trợ khách hàng
Hỗ trợ trực tuyến
Bán hàng trực tuyến 0942505939
Tư vấn trực tuyến 0982936536
 
Thống kê
Khách online:  32
Lượt truy cập:  10063
 
Đối tác

Cây cỏ ngọt - Bạn của bệnh nhân tiểu đường
Tin tức
Cây cỏ ngọt - Bạn của bệnh nhân tiểu đường

Trong thiên nhiên có nhiều loại cây chứa đường năng lượng thấp, với độ ngọt cao gấp hàng trăm lần đường mía. Chúng được dùng làm chất thay thế đường cho những người phải kiêng loại thực phẩm này. Cỏ ngọt (còn gọi là cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt, trạch lan) là một loại cây như thế.

Cỏ ngọt được biết đến từ năm 1908. Hai nhà khoa học Reseback và Dieterich đã chiết xuất được glucozit từ lá cỏ ngọt. Đến năm 1931, Bridel và Lavieille mới xác định được glucozit đó chính là steviozit, chất cơ bản tạo nên độ ngọt ở loại cây này. Steviozit sau khi thủy phân sẽ cho 3 phân tử steviol và isosteviol. Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể dùng để thay thế đường trong chế độ ăn kiêng.

Đặc tính quan trọng của các glucozit này là có thể làm ngọt các loại thức ăn và đồ uống mà không gây độc hại cho người, không đòi hỏi kỹ thuật sản xuất phức tạp, năng suất cao, công nghệ thu hái chế biến đơn giản. Khối lượng thân, lá và chất lượng cỏ ngọt đạt cao nhất ở thời kỳ trước khi nở hoa, nghĩa là nên thu hoạch ở giai đoạn hình thành nụ.

Cỏ ngọt có nguồn gốc tự nhiên ở vùng Amambay và Iquacu thuộc biên giới Brazil và Paraguay. Ngày nay, nhiều nước trên thế giới đã phát triển việc dùng loại cây này trong đời sống. Ngay từ những năm đầu của thế kỷ 20, người dân Paraguay đã biết sử dụng cỏ ngọt như một loại nước giải khát. Đến những năm 70, cỏ ngọt đã bắt đầu được dùng rộng rãi ở Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc và nhiều nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, từ năm 1988, cỏ ngọt đã được nhập và trồng ở nhiều vùng như Hà Giang, Cao Bằng, Hà Tây, Lâm Đồng...

Chất ngọt chiết xuất từ lá cỏ ngọt khô được Công ty RSIT ở Canada gọi là “chất ngọt hoàng gia” bởi giá trị tuyệt vời của nó. Đây cũng là một công ty có bản quyền về chế tạo “chất ngọt hoàng gia” mà không gây ô nhiễm môi trường, không sử dụng hóa chất, sử dụng chất trao đổi ion để phân lập, chiết xuất và tinh chế các thành phần glucozit tự nhiên của cây.

Cỏ ngọt cũng được dùng như một loại trà dành cho những người bị bệnh tiểu đường, béo phì hoặc cao huyết áp. Một thí nghiệm được tiến hành trên 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà này có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, ít đau đầu, huyết áp tương đối ổn định.

Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ ngọt được dùng để pha chế làm tăng độ ngọt mà không làm tăng năng lượng của thực phẩm. Ngoài ra, loại cây này còn được dùng trong chế biến mỹ phẩm, chẳng hạn sữa làm mượt tóc, kem làm mềm da. Nó vừa có tác dụng nuôi dưỡng tất cả các mô, tái tạo làn da mới vừa chống nhiễm khuẩn, trừ nấm.

BS Phạm Thị Thục, Sức Khỏe & Đời Sống

 

Các tin khác
1 .  Lượng sữa một ngày cho trẻ 2 tuổi
2 .  Truyền bí phương thuốc 'thổi' của người Vân Kiều
3 .  Trà thảo mộc và sắc đẹp
4 .  Cách uống nước có lợi cho bà bầu
5 .  Thức ăn chữa chứng mất ngủ
6 .  Chương trình Tri Ân Khách Hàng
7 .  Nuôi con bằng sữa mẹ
8 .  Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu
9 .  Nước uống giải nhiệt mùa hè
10 .  Tác dụng chữa bệnh của cây Nhân trần
 
Giỏ hàng
Total: 0 VNĐ
 
Tin tức
 


 

 

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN LA VA
21 Nguyễn Thiện Thuật - Đại Áng - Đông Lương - Đông Hà - Quảng Trị
Tel: 053.2471571 / Fax: 053.3560881/ Hotline: 0982.936.536/0986.050.320
Website: http://www.lavavietnam.com *** Email: info@lavavietnam.com
 
    Thiết kế web: Vietwebsite.vn